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山東微波滅菌設(shè)備小型滅菌機

 
 
單價 56000.00 / 套對比
銷量 暫無
發(fā)貨 山東濟南市付款后3天內(nèi)
庫存 10套起訂1套
品牌 隆泰
型號 干燥設(shè)備
規(guī)格
過期 長期有效
更新 2021-09-22 14:30
 

濟南隆拓微波設(shè)備有限公司

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詳細說明
 微波加熱原理

  波是頻率從300MHz~300GMHz的電磁波,其方向和大小隨時間作周期性變化。微波與物料直接作用,將超高頻電磁波轉(zhuǎn)化為熱 能的過程即為微波加熱過程。水是強烈吸收微波的物質(zhì),物料中的水分子是極性分子,在微波作用下,其極性取向隨著外電磁場的變化而變化,915MHz的微波 可使水分子每秒運動18.3億次,致使分子急劇磨擦、碰撞,使物料產(chǎn)生熱化和膨化等一系列過程而達到微波加熱目的 

微波殺菌機理 

微波殺菌是微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性,使細菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡;生物效應(yīng)是微波電場改變 細胞膜斷面的電位分布,影響細胞周圍電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,細菌因此營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細菌結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長發(fā)育受到抑 制而死亡。此外,決定細菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖酸(DNA),是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲形大分子。足夠強的微波場可以 導(dǎo)致氫鍵松馳、斷裂和重組,從而誘發(fā)遺傳基因突變,或染色體畸變,甚至斷裂。 微波加熱主要特點:1、加熱迅速、
  微波加熱與傳統(tǒng)的加熱方式不同,不需熱傳導(dǎo)過程,它是使被加熱物料本身成為加熱體,因此即使是熱傳導(dǎo)性較差的物料,也可以在極短的時間內(nèi)達到加熱溫度。
2、均勻

無論物體各部位形狀如何,它是使物料表里表里同時均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能,不受物體形狀限制,所以加熱更均勻,不會出現(xiàn)外焦內(nèi)生的現(xiàn)象

3、節(jié)能高效
  由于含有水份的物質(zhì)極易吸收微波而發(fā)熱,因此,除少量的傳輸損耗外幾乎無其它損耗。微波加熱與遠紅外加熱相比,節(jié)約能源1/3以上。
4、防霉殺菌,不破壞物料營養(yǎng)成分
  微波加熱具有熱力效應(yīng)和生物效應(yīng),因此,能在較低溫度下殺死霉菌和細菌;傳統(tǒng)加熱方式加熱時間較長,造成營養(yǎng)成分損失較大,而微波加熱迅速,能最大限度地保存物料的活性和食品中的營養(yǎng)成份。

5、工藝先進,可連續(xù)生產(chǎn)
  只要控制微波功率即可實現(xiàn)加熱或終止。應(yīng)用PLC人機界面可進行加熱工藝過程規(guī)范的可編程自動化控制,它有完善的傳送系統(tǒng),可確保連續(xù)化生產(chǎn),節(jié)省勞力。

6、安全無害 
  微波是控制在金屬制成的加熱室內(nèi)工作,微波泄漏被有效抑制,不存在放射線危害及有害氣體的排放,不產(chǎn)生余熱和粉塵污染,極不污染實物也不污染環(huán)境。

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