中文名稱: 單硬脂酸甘油酯
中文同義詞: 單硬脂酸甘油脂;甘油單硬脂酸酯;十八酸-1,2,3-丙三醇單酯;十八酸甘油酯;硬脂酸甘油酯;單硬脂酸甘油酯,一硬脂酸甘油酯,甘油單硬脂酸酯;單硬脂酸甘油酯, PURIFIED;單硬脂酸甘油酯
英文名稱: Glyceryl monostearate
英文同義詞: abracols.l.g.;admul;advawax140;aldo-28;aldo-72;aldohms;aldoms;arlacel161
CAS號: 31566-31-1
分子式: C21H42O4
分子量: 358.56
EINECS號: 204-664-4
熔點  78-81 °C
儲存條件  −20°C
性狀：單硬脂酸甘油酯是含有C16－C18長鏈脂肪酸與丙三醇進行酯化反應而制得。是一種非離子型的表面活性劑。它既有親水又有親油基因，具有潤濕、乳化、起泡等多種功能。本品一級品為乳白色似蠟固體，可溶于甲醇、乙醇、氯仿，丙酮 禁發和**等溶液。 　　
用途：單硬脂酸甘油酯是食物的乳化劑和添加劑;化妝品及醫藥膏劑中用作乳化劑，使膏體細膩，滑潤;用于工業絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑;在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑;在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑，在其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑、濕潤劑等。

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