小蘇打微波加熱設(shè)備又稱“碳酸氫鈉微波加熱設(shè)備”
型號(hào)：VYS-70HN
電源輸入：三相380±10% 50HZ;
輸出微波功率： 300KW（功率可調(diào)）
加熱效率：24T/H
輸入功率：450KW 頻率： 2450MHz±50MHz
微波泄漏：符合國家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2 
  碳酸氫鈉俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過多會(huì)使成品有堿味。
  碳酸氫鈉用途：分析試劑。有機(jī)合成。制藥（治療胃酸過多）。發(fā)酵劑（焙制糕點(diǎn)）。滅火劑（泡沫或干粉）等。
  利用微波加熱設(shè)備對(duì)碳酸氫鈉加熱50℃開始失去二氧化碳，微波頻率為2450MHZ,介質(zhì)中的極性分子就會(huì)出現(xiàn)每秒24億5千萬次交變，微波透入物料內(nèi)，與物料的極性分子相互作用，物料中的極性分子（如水分子）吸收微波能以后，改變其原有的分子結(jié)構(gòu)，亦以同樣的速度做電場概括性運(yùn)動(dòng)，致使彼此間頻繁碰撞而產(chǎn)生大量的摩擦熱，從而使物料內(nèi)各部分在同一瞬間獲得熱能而升溫，三分鐘時(shí)間就可給三公斤碳酸氫鈉從常溫加熱到50℃。
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