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怎樣識別不添加化學溶劑的壓榨油

   2011-01-06 中華化工網7110
核心提示:“壓榨油”是采用物理壓榨工藝精制而成的“健康油”。壓榨工藝保留了油料內的營養,不添加化學溶劑,保證油品的安全、純正、營養、美味,符合人體需求,適宜長期食用。此工藝在國內主要用于花生油、橄欖油、堅果油高檔油品。
中華化工網:“壓榨油”是采用物理壓榨工藝精制而成的“健康油”。壓榨工藝保留了油料內的營養,不添加化學溶劑,保證油品的安全、純正、營養、美味,符合人體需求,適宜長期食用。此工藝在國內主要用于花生油、橄欖油、堅果油高檔油品。

  鑒別“壓榨油”的標準有以下幾種:

  一、看瓶貼標注:壓榨油不經過高溫提煉及“六脫”工藝,沒有化學溶劑殘留;

  二、壓榨油不含抗氧化劑(TBHQ):“壓榨油”中的維生素E能起到天然保鮮的作用,無須添加防腐劑;

  三、看油品濃度:好壓榨油濃度高,油品掛壁久,用量省,從根本上達到“少吃油、吃好油”的健康目的;

  四、聞油品香味:打開瓶醇香撲鼻,壓榨工藝能最大程度保留原料醇香;

  五、嘗油品味道:只榨取原料第一道原汁,原汁原味的“初榨油”更美味;

  六、比油品價格:壓榨工藝的出油率低,所以,真正“壓榨油”價格相對較高。

  目前最先進的壓榨工藝是“魯花5S純物理壓榨工藝”。該工藝通過先進技術對選料、焙炒、壓榨、過濾、存儲等環節嚴格管控,全程不添加化學物質,保留了油料的天然營養及原香。該工藝達到了國際先進水平,得到了國內油脂專家充分認可。

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