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怎樣識(shí)別不添加化學(xué)溶劑的壓榨油

   2011-01-06 中華化工網(wǎng)7120
核心提示:“壓榨油”是采用物理壓榨工藝精制而成的“健康油”。壓榨工藝保留了油料內(nèi)的營(yíng)養(yǎng),不添加化學(xué)溶劑,保證油品的安全、純正、營(yíng)養(yǎng)、美味,符合人體需求,適宜長(zhǎng)期食用。此工藝在國(guó)內(nèi)主要用于花生油、橄欖油、堅(jiān)果油高檔油品。
中華化工網(wǎng):“壓榨油”是采用物理壓榨工藝精制而成的“健康油”。壓榨工藝保留了油料內(nèi)的營(yíng)養(yǎng),不添加化學(xué)溶劑,保證油品的安全、純正、營(yíng)養(yǎng)、美味,符合人體需求,適宜長(zhǎng)期食用。此工藝在國(guó)內(nèi)主要用于花生油、橄欖油、堅(jiān)果油高檔油品。

  鑒別“壓榨油”的標(biāo)準(zhǔn)有以下幾種:

  一、看瓶貼標(biāo)注:壓榨油不經(jīng)過(guò)高溫提煉及“六脫”工藝,沒(méi)有化學(xué)溶劑殘留;

  二、壓榨油不含抗氧化劑(TBHQ):“壓榨油”中的維生素E能起到天然保鮮的作用,無(wú)須添加防腐劑;

  三、看油品濃度:好壓榨油濃度高,油品掛壁久,用量省,從根本上達(dá)到“少吃油、吃好油”的健康目的;

  四、聞?dòng)推废阄叮捍蜷_(kāi)瓶醇香撲鼻,壓榨工藝能最大程度保留原料醇香;

  五、嘗油品味道:只榨取原料第一道原汁,原汁原味的“初榨油”更美味;

  六、比油品價(jià)格:壓榨工藝的出油率低,所以,真正“壓榨油”價(jià)格相對(duì)較高。

  目前最先進(jìn)的壓榨工藝是“魯花5S純物理壓榨工藝”。該工藝通過(guò)先進(jìn)技術(shù)對(duì)選料、焙炒、壓榨、過(guò)濾、存儲(chǔ)等環(huán)節(jié)嚴(yán)格管控,全程不添加化學(xué)物質(zhì),保留了油料的天然營(yíng)養(yǎng)及原香。該工藝達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平,得到了國(guó)內(nèi)油脂專(zhuān)家充分認(rèn)可。

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