產(chǎn)品名稱:CMC
英文名稱:Sodium carboxymethyl
產(chǎn)品概述:
CMC是天然纖維素經(jīng)化學(xué)改性后得到的纖維衍生物,是重要的水溶性聚合物之一。
1.CMC在食品中的應(yīng)用:食用CMC具有增稠、乳化、賦形、保水、穩(wěn)定等作用。在食品中添加CMC,能夠降低食品的生產(chǎn)成本、提高食品檔次、改善食品口感,還能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,是食品工業(yè)理想的食品添加劑,可廣泛用于各種固體和液體飲料、罐頭、糖果、糕點(diǎn)、肉制品、餅干、方便面、卷面、速煮食品、速凍風(fēng)味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生產(chǎn)之中。
質(zhì)量指標(biāo):
鈉含量 |
6.5-8.5% |
PH值 |
6.5-8.5 |
水分 |
≤10% |
氯化物 |
≤1.8% |
≤0.0002% |
產(chǎn)品包裝:CMC內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
產(chǎn)品貯存:CMC貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
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