91久久国产综合久久91精品网站_伊人久久免费_精品一区二区久久久久久久网站_正在播放国产一区_91久久久久_成人免费观看网站

會員登錄|免費注冊|忘記密碼|管理入口 返回主站||保存桌面|手機瀏覽|聯系方式|購物車
企業會員第1年

上海涌源商貿有限公司  

食品添加劑、無機化工原料

搜索
新聞中心
  • 暫無新聞
產品分類
  • 暫無分類
聯系方式
  • 聯系人:趙經理
  • 電話:15000907489
  • 郵件:[email protected]
  • 傳真:021-33702881
站內搜索
 
榮譽資質
  • 暫未上傳
友情鏈接
  • 暫無鏈接
首頁 > 供應產品 > 卡拉膠
卡拉膠
單價 82.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發貨 上海付款后3天內
庫存 10000公斤起訂1公斤
品牌 上海
型號 卡拉膠
規格 60目120目200目
過期 長期有效
更新 2012-01-05 09:15
 
詳細信息

卡拉膠(Carrageenan),又稱為鹿角菜膠、角叉菜膠。卡拉膠是從某些紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體,它的化學結構是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽。由于其中硫酸酯結合形態的不同,可分為K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。

溶解性:不溶于冷水,但可溶脹成膠塊狀,不溶于有機溶劑,易溶于熱水成半透明的膠體溶液.(在70℃以上熱水中溶解速度提高;

 
  ● 膠凝性:在鉀離子存在下能生成熱可逆凝膠;

 
  ● 增稠性:濃度低時形成低粘度的溶膠,接近牛頓流體,濃度升高形成高粘度溶膠,則呈非牛頓流體。

 
  ● 協同性:與刺槐豆膠、魔芋膠、黃原膠等膠體產生協同作用,能提高凝膠的彈性和保水性;

 
  ● 健康價值:卡拉膠具有可溶性膳食纖維的基本特性,在體內降解后的卡拉膠能與血纖維蛋白形成可溶性的絡合物。可被大腸細菌酵解成CO2、H2、沼氣及甲酸、乙酸、丙酸等短鏈脂肪酸,成為益生菌的能量源。

卡拉膠穩定性強,干粉長期放置不易降解。它在中性和堿性溶液中也很穩定,即使加熱也不會水解,但在酸性溶液中(尤其是pH值≤4.0)卡拉膠易發生酸水解,凝膠強度和黏度下降。值得注意的是,在中性條件下,若卡拉膠在高溫長時間加熱,也會水解,導致凝膠強度降低。所有類型的卡拉膠都能溶解于熱水與熱牛奶中。溶于熱水中能形成黏性透明或輕微乳白色的易流動溶液。卡拉膠在冷水中只能吸水膨脹而不能溶解。

 
  基于卡拉膠具有的性質,在食品工業中通常將其用作增稠劑、膠凝劑、懸浮劑、乳化劑和穩定劑等。而這些卡拉膠的生產應用與其流變學特性有著較大的關系,因而準確掌握卡拉膠的流變學性能及其在各種條件下的變化規律對生產具有重要的意義。
 

©2025 上海涌源商貿有限公司 版權所有   技術支持:化工網   訪問量:6222  
 
主站蜘蛛池模板: 欧美成人精品一区二区 | 亚洲精品一区在线观看 | 日韩在线视频观看 | 七龙珠z普通话国语版在线观看 | 99精品久久久 | 亚洲一区二区 | 成人在线免费网站 | 91精品中文字幕一区二区三区 | 久久国产视频精品 | 一区二区三区成人 | 日本中文在线 | av免费在线观看网站 | 99久久99久久精品国产片果冻 | 激情91| 国产一区二区三区四区五区 | 丝袜美腿一区二区三区 | 日本一区二区三区中文字幕 | 日韩无在线 | 精品国产一区一区二区三亚瑟 | 一级一级一级一级毛片 | 欧美一级c片 | 国产区精品 | 日本免费电影一区 | 玖玖视频| 成人超碰在线观看 | 精品国产一区二区三区久久久蜜月 | 国产精品久久国产愉拍 | jizz国产免费 | 精品久久久久久国产三级 | 99国产精品久久久 | 成人天堂资源www在线 | 一级片视频在线观看 | 国产偷录视频叫床高潮对白 | 爱操在线 | 国产精品视频播放 | 久久一区二区三区四区 | 午夜私人视频 | 欧美一区二区三区免费 | 91原创国产 | 91欧美| 三级视频在线观看 |