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西安大豐收生物科技有限公司  

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供應甘草甜素99.8% 優質甜味劑
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發貨 陜西西安市付款后24小時內
品牌 甘草甜素13679166233
型號 13679166233
規格 25kg
過期 長期有效
更新 2013-05-31 10:35
 
詳細信息

甘草甜素

性狀:由甘草酸于兩個分子的葡萄糖醛酸組成的苷。白色結晶性粉末,味甜,甜度約為蔗糖的200倍。其甜味于蔗糖等甜味劑不同,入口后要略過片刻才有味甜感,但留存時間長。少量甘草苷于蔗糖并用可少用20%蔗糖而甜度不變。熔點(分解)220。 水溶液呈弱酸性,可由酸的作用二加水分解。難溶于水和稀乙醇。易溶于熱水,冷卻后呈粘稠狀膠凍。不溶于油脂,溶于丙二醇。
用途:甜味劑;甜味改良劑;調味劑(與食鹽配合應用,效果特別大);香味增強劑(乳化劑、可可制品、蛋制品、羊肉等除膻增香用)。我國民間慣用于醬及醬制品、腌漬品等。

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