一、【蘋果酸鋅簡介】
中文名稱：蘋果酸鋅
中文別名：2-羥基丁二酸鋅
英文名稱：zinc malate
英文別名：Malic acid, zinc salt; Zinc malate; zinc 2-hydroxybutanedioate
CAS登錄號：2847-05-4
分子式： C4H4O5Zn•3H2O
分子量： 233.47
EINECS 220-647-4
產(chǎn)品性狀： 白色粉末，微溶于水，能溶于稀礦酸及氫氧化堿。
二、【蘋果酸鋅的應用范圍和標準】
適用范圍：在食品工業(yè)中用作營養(yǎng)強化劑。
含量 % ≥98.0-103.0
干燥失重 % ≤16.0
氯化物(以Cl-計)% ≤0.05
***鹽(以SO42-計) % ≤0.05
重金屬(以Pb計) % ≤0.001
砷(以As計)% ≤0.0003
三、【蘋果酸鋅的包裝】
包裝：外用紙板桶，內(nèi)襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根據(jù)顧客協(xié)議包裝。
儲存于干燥、通風的倉庫內(nèi)。食品級按食品衛(wèi)生要求運輸及儲存。忌混裝混運，搬運時要輕裝輕卸，防止損壞包裝。
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生產(chǎn)單位：鄭州德旺化工實業(yè)有限公司 13733814441 0371-66191700