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L-抗壞血酸棕櫚酸酯
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過期 長期有效
更新 2013-05-28 18:34
 
詳細信息


L-抗壞血酸棕櫚酸酯

L-抗壞血酸棕櫚酸酯:L-抗壞血酸棕櫚酸酯是一種高效的抗氧化劑和氧清除劑,被世界衛生組織(WHO)食品添加劑委員會評定為營養、高效、使用安全的食品添加劑,是我國唯一可用于嬰幼兒食品的抗氧化劑,本品用于食品可起到抗氧化、食品(油脂)護色、營養強化等功效。
使用范圍:乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其調制產品,脂肪、油和乳化脂肪制品,方便米面制品、面包、嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、嬰幼兒斷奶期食品、孕產婦(乳母)配方食品。
建議用量:
1、乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其調制產品、嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、嬰幼兒斷奶期食品:按脂肪中抗壞血酸計,最大添加量0.05g/kg;
2、其他:按食品總量計,最大添加量0.2g/kg。
使用方法:
1、方便米面制品、脂肪、油和乳化脂肪制品等:將本品加入油中加熱溶解,或用乙醇溶解,配制成5%的抗氧化劑溶液,然后直接添加到食品中。
2、其他:可將本品加入食品配料中,混合均勻即可。

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