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上海祁邦食品添加劑有限公司  

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祁邦供應(yīng)焦磷酸鉀 焦磷酸鉀價格 焦磷酸鉀作用 哪有賣焦磷酸鉀
單價 28.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發(fā)貨 上海付款后24小時內(nèi)
庫存 10000公斤起訂25公斤
品牌 祁邦
過期 長期有效
更新 2018-05-22 09:22
 
詳細(xì)信息
 焦磷酸鉀 英文名稱:potassium pyrophosphate

分子式: K4P2O7

分子量: 330.33 CAS: 7320-34-5

性狀:焦磷酸鉀又稱為焦磷酸四鉀,白色粉末。相對密度2.534。熔點(diǎn)1109°C。溶于水,溶解度 187g/100g 水(25°C)。水溶液呈堿性,1%水溶液pH值10.2。不溶于乙醇。性質(zhì)類似于其他多磷酸鹽。

特性:由磷酸氫二鉀熔融失去水分子而制得,室溫下為白色結(jié)晶性粉末或顆粒,在空氣中有很強(qiáng)的吸濕性,有抑制食品腐敗、發(fā)酵的作用,1%水溶液的pH值約為10.5,25℃時100g水中的焦磷酸鉀溶解度為187g,在酸或堿溶液中水解成磷酸鉀,與水混合形成粘性漿狀體。多與其他縮合磷酸鹽合用.

用途:在食品工業(yè)中用作乳化劑,組織改進(jìn)劑,螯合劑,還用作面制品用堿水的原料。多與其他縮合磷酸鹽合用,通常用于防止水產(chǎn)罐頭產(chǎn)生鳥糞石,防止水果變色;提高冰淇淋膨脹度,火腿、香腸的得率,磨碎魚肉的持水性;改善面類食品口味及提高得率,防止干酪老化等。

      包 裝:25Kg牛皮紙袋。
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