二酸又稱琥珀酸。分子式HOOCCH2CH2COOH。丁二酸除存在于琥珀外，還廣泛存在于多種植物及人和動物的丁二酸組織中，例如未成熟的葡萄、甜菜和大黃，人的血液和肌肉，牛的腦、脾、甲狀腺等。丁二酸是碳水化合物在體內(nèi)新陳代謝的中間體。