白色結(jié)晶性粉末或針狀結(jié)晶，具有持久的焦糖和水果香氣。味甚甜。稀釋溶液呈甜的果香味。學(xué)名：3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮  乙基麥芽酚 英文名：Ethyl Maltol 　分子式： C7H8O3  分子量： 140.14  熔點(diǎn)：89-92度 編碼：GBA 3005；INS 637；FEMA 3487  用途:食用香料。乙基麥芽酚是一種安全無毒、用途廣、效果好、用量極少的理想食品添加劑，是煙草、食品、飲料、肉制品、海鮮 、香精、果酒、日用化妝品等良好的香甜味增效劑，對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果，對(duì)甜食起著增甜作用，且具有抗菌、防腐性能，能延長(zhǎng)食品儲(chǔ)存期。主要用以配制草莓、葡萄、菠蘿、香草等香精。 含量：99%                                                                                                                                 　公司總投資3100萬余元，現(xiàn)已有2.3億固定資產(chǎn)。公司投資規(guī)模大，設(shè)備領(lǐng)先，技術(shù)精良，是國內(nèi)為數(shù)不多的大型化工生產(chǎn)企業(yè)之一，公司匯集了化工界一流的技術(shù)、質(zhì)檢、管理人才，產(chǎn)品銷售供不應(yīng)求，前景廣闊，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著。跨世紀(jì)的廈門仁馳化工有限公司愿與國內(nèi)外各界同仁志士竭誠合作，共創(chuàng)未來