薯類（主要指馬鈴薯、甘薯、木薯、毛芋、芭蕉芋、蓮藕、葛根、山藥、百合）淀粉含量高、產(chǎn)量高、價格低、資源豐富、易儲存和加工。副產(chǎn)品利用價值高，因此薯類是淀粉工業(yè)普遍利用的生產(chǎn)原料。

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臨沂大華機械廠生產(chǎn)的淀粉機：一次性完成粗粉碎、細磨漿、漿渣分離三道工序，無手工生產(chǎn)導致淀粉色澤變差、變暗現(xiàn)象，淀粉渣在顯微鏡下呈絲狀，有利于淀粉從纖維上游離出來，有效提高淀粉的出粉率。

臨沂大華機械廠薯類設備的特點：
①.工藝先進、造型美觀、布局緊湊；②.占地面積小；③.用人少、勞動強度小、自動化程度高、從挖掘、洗薯、到烘干一條龍生產(chǎn)；④.能耗低、省水、省電、加工費用低；⑤.提凈率高：采用洗薯機清洗，有效保證薯塊不破損，淀 粉不流失；⑥.淀粉質量高，達到國家食用級標準，多次除沙、多次過濾；⑦.多功能，可適用于：馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等淀粉生產(chǎn)；⑧.性能穩(wěn)定，操作維修簡便。

工藝流程及設備配置
   進料斗→清洗（清洗機）→粉碎（粉碎機）→提升（螺旋輸送機 ）→一次過濾（漿渣分離機）→二次過濾（漿渣分離機）→二次過濾（漿渣分離機）→攪拌加酸漿→沉淀處理→脫水（脫水機）→烘干（氣流烘干機）