果汁飲料相比碳酸飲料要健康得多，這是共識。所以，很多家長擔(dān)心孩子營養(yǎng)不足，經(jīng)常讓孩子喝過多的果汁飲料，以為這樣既補(bǔ)充了營養(yǎng)又補(bǔ)充了水分，結(jié)果使果汁飲料成為許多兒童的伴侶。

這些家長們認(rèn)識到了果汁飲料的營養(yǎng)價值，卻忽視了飲料中防腐劑的危害。果汁飲料要儲運(yùn)、要保持原色和味道，就離不開防腐保鮮助色劑。最早，飲料防腐劑使用的是苯鉀酸鈉，后來科學(xué)證明苯鉀酸鈉易致癌，很多果汁飲料企業(yè)已不再使用，只有少數(shù)仍在使用。目前，普遍使用的防腐劑是D一link&cid=w.search.yjjlink">異抗壞血酸鈉、六偏磷酸鈉或者山梨酸鉀。

D一link&cid=w.search.yjjlink">異抗壞血酸鈉是一種食品抗氧、http://www.hbycyaoye.com/防腐保鮮助色劑，但經(jīng)常攝入會導(dǎo)致一系列的腹瀉等腸道病以及蕁麻疹、皮膚瘙癢等皮膚疾病。六偏磷酸鈉中含有微量的link&cid=w.search.yjjlink">重金屬如砷，鉛等，砷會引起以皮膚色素脫失、著色、角化及癌變?yōu)橹鞯娜硇缘膌ink&cid=w.search.yjjlink">慢性中毒；六偏磷酸鈉還有一定含量的link&cid=w.search.yjjlink">氟化物，低濃度的氟化物會引起慢性中毒和氟骨癥，使骨骼中的鈣質(zhì)減少，導(dǎo)致骨質(zhì)硬化和link&cid=w.search.yjjlink">骨質(zhì)疏松。經(jīng)常攝入山梨酸鈉，會促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄，影響鈣的新陳代謝，對骨質(zhì)有不利影響，在一定程度上會導(dǎo)致鈣質(zhì)流失，抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。

兒童的腸道系統(tǒng)較成人更為脆弱，上述防腐劑對兒童的影響更為明顯。近年全國很多兒童醫(yī)院及大醫(yī)院的專業(yè)兒童營養(yǎng)科室，接診了不少發(fā)育延緩、健康狀況不良、易骨折、濕疹皮膚病童，經(jīng)研究病歷發(fā)現(xiàn)這些兒童絕大多數(shù)喜愛并經(jīng)常喝果汁飲料。前幾年，英國南安普敦大學(xué)發(fā)現(xiàn)了愛喝果汁飲料的兒童比較任性，感情沖動，吃飯時經(jīng)常吵鬧，時常發(fā)生腹瀉，注意力不集中，學(xué)習(xí)成績差。研究發(fā)現(xiàn)這大都與防腐劑有關(guān)，并將此類癥狀命名為“兒童果汁飲料病”。

為了既能讓兒童享用果汁的營養(yǎng)又免受防腐劑的危害，世界各國的前沿科研機(jī)構(gòu)都積極地展開了研究，希望能找到一種新型的對人體完全無毒無害的綠色防腐劑，結(jié)果一致認(rèn)為肉桂酸鉀是最理想的產(chǎn)品。肉桂酸鉀添加于果汁飲料，不但對人體沒有任何副作用，還能因其本是香料這一特性增加飲料的水果天然香味，減少增香劑的使用，并延長保持期。但是，幾年來科研人員一直沒有發(fā)現(xiàn)較好的批量生產(chǎn)肉桂酸鉀http://www.hbycyaoye.com/的工藝。遠(yuǎn)城科技集團(tuán)旗下的遠(yuǎn)成藥業(yè)公司經(jīng)潛心研究并與天然肉桂酸鉀比對，合成了適于批量生產(chǎn)的近天然肉桂酸鉀，并已上市。聯(lián)合國糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織明確嚴(yán)格限制傳統(tǒng)防腐劑的使用量，但卻認(rèn)為肉桂酸鉀屬于無毒品，對產(chǎn)品用量以及人體攝入量不作任何限制。國外飲料行業(yè)迅速應(yīng)用了這一新型防腐劑來取代傳統(tǒng)的防腐劑，大肆宣揚(yáng)產(chǎn)品的安全健康性。明尼蘇達(dá)大學(xué)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究員比靈頓以及耶魯大學(xué)路德食品政策及肥胖癥中心有關(guān)人員更直接指出：“新型防腐劑的使用，能很好防范兒童果汁飲料病的發(fā)生！”